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豚肉と茄子のつけ麺
2018/06/21 00:00
暑い夏にぴったりなつけ麺レシピ!
【材料(1人分)】 豚丼の具(冷凍のまま) 1袋 うどん麺 1袋 なす(小) 1本(90g程度) 油 大さじ1 めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 35cc 水 150cc 大根おろし 適量 生姜おろし 適量 万能ネギ 適量 すだち 適量
【材料(2人分)】 1) 茄子を一口大に切り、油をひいた鍋で焼き目をつける 2) (1)に凍ったままの豚丼の具、めんつゆ、水を加えて豚丼の具をほぐしながら、中火で温める。 3) うどんの麺は茹でて水で冷やし、盛りつける。大根おろし、生姜おろし、すだちをのせる。 4) (2)を器に盛り、万能ネギを飾る