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ふわふわ!牛肉とトマトの卵炒め
2018/11/06 11:08
やわらかい牛肉と、甘みを増したトマト
まろやかな半熟卵が、抜群のバランスです。
【材料(2人分)】 冷凍の牛丼の具(温め済み)1袋 卵 2個 トマト 1個 オイスターソース 小さじ2/3 粗びき黒こしょう 適量 【できあがり時間】 約5分
【作り方】 1)トマトは8等分のくし形切りにする。 2)フライパンにごま油(分量外)を熱し、溶いた卵を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟のうちに取り出す(A)。 3)フライパンに牛丼の具を汁ごと、トマト、オイスターソースを入れ、トマトの端が軽く煮崩れるまでさっと煮たてる。 卵を戻し入れてやさしく混ぜ(B)、器に盛って粗びき黒こしょうをふる。

photo by:宗野 歩