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辛くて酸っぱい!さっぱり食べれる、サンラータン風春雨ヌードル
2019/06/17 00:00
女性に人気のサンラータン。
豚肉と春雨でお腹も満足!
【材料(2人分)】 冷凍の豚丼の具(温め済み) 1袋 春雨 40g しいたけ 3個 卵 1個 万能ねぎ 適量 (A)中華だし(顆粒) 小さじ1 (A)しょうゆ 大さじ2分の1 (A)水 3カップ 酢 大さじ1~2 ごま油 小さじ ラー油 適量
【作り方】 1)材料を切ります。万能ねぎは小口切り、しいたけは軸を取って薄切り、春雨はキッチンバサミで半分に切る。 2)鍋にごま油を熱し、しいたけをサッと炒め、(A)、豚丼の具を汁ごと、春雨を入れて沸かし2分ほど煮る。 春雨が柔らかくなったら、塩とこしょう(分量外)で味をととのえ、溶いた卵をまわし入れて火を止め、酢を加える。 器に盛り、万能ねぎを散らし、ラー油を回しかける。

photo by:宗野 歩