大阪発祥の肉うどんからうどんを抜いた汁わん。
だし汁に牛丼の具のうまみが加わり、体にしみ入るおいしさ！

【材料（2人分）】 冷凍の牛丼の具（温め済み）　1袋 絹ごし豆腐　3分の1丁（100g） 青ねぎ　適量 だし汁　2～2と2分の1カップ 七味唐辛子　適量

【作り方】 1)材料を切ります。絹ごし豆腐は1センチの厚さの食べやすい大きさに切る、青ねぎは小口切りにします。 2)鍋にだし汁を入れて熱し、豆腐と牛丼の具を汁ごと加え、豆腐が温まるまで2～3分煮ます。 塩（分量外）味をととのえ、器に盛って青ねぎをのせ、七味唐辛子をかけます。

photo by:宗野 歩