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野菜たっぷり♪ユッケジャンスープ
2021/11/30 16:57
牛丼の具1袋で、家族分の野菜たっぷりスープが作れます。
うどんやごはんにかけるのもおすすめ。煮汁まで使い切ることで韓国料理に欠かせない牛だしのコクが簡単に出せます。
【材料(2~3人分)】 吉野家 冷凍 牛丼の具 1袋 卵 1個 長ねぎ 1/2本 にんじん(あれば) 50g ニラ 5本 もやし 1/2袋(100g) 水 400cc 鶏ガラスープの素 小さじ1杯 ★酒、合わせみそ、コチュジャン、ごま油 各大さじ2 ★にんにく・しょうがチューブ 各3cm
【作り方】 1)牛丼の具は表記どおりに解凍しておく。 2)長ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切り、ニラは3cm幅に切る。卵は溶きほぐしておく。 3)鍋に水、鶏ガラスープの素、長ねぎ、にんじんを入れて火にかける。煮立ったら牛丼の具ともやしを入れ、★の調味料を加えて煮る。 4)具材が煮えたら溶き卵を細くまわし入れてやさしく混ぜ、ニラを加えてサッと火を通す。盛り付けてお好みでブラックペッパーをふる。 【ポイント】 お子様や辛いものが苦手な方はコチュジャンを入れる前に取り分けもできます。お好みで椎茸などのきのこ類を加えてもおいしいですよ。
ランチにぴったり!牛バターガーリックライス
2021/11/30 16:41
牛丼の具1袋で、ランチにぴったりな2人分のガーリックライスが作れます。
煮汁は煮詰めてごはんと混ぜることでベチャッとせず、牛のうまみをしっかり味わえます。
【材料(2人分)】 吉野家 冷凍 牛丼の具 1袋 あたたかいごはん 350g 小ねぎ 3本(小口切り) ★バター 10g ★にんにくチューブ 10cm しょうゆ 小さじ1 塩こしょう 少々 <お好みで> 輪切りレモン 2枚 バター 適量 ブラックペッパー 適量
【作り方】 1)牛丼の具は表記通りに解凍してフライパンに入れ、中火にかける。 2)煮汁が半分くらいになったら★を入れ、バターを溶かし混ぜる。 3)ごはんを加えてヘラでほぐしながら炒め、小ねぎを加えて炒め合わせる。 4)仕上げにしょうゆを鍋肌に触れさせながら加えて混ぜ、塩こしょうで整える。 5)盛り付けてお好みで輪切りレモンとバターを乗せ、ブラックペッパーをたっぷりとかける。 【ポイント】 しょうゆは鍋肌に触れさせることで、焦がしじょうゆの香ばしさがごはんに行き渡ります。あと乗せしたレモンの果汁とバターを混ぜながら食べるのがおすすめ。